Page 19 - Revista Comerciar N°156

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reglamentada por el Decreto 2126/71,
y se trata de un reglamento técnico en
permanente actualización que esta-
blece disposiciones higiénico-sanita-
rias, bromatológicas y de identificación
comercial que deben cumplir las
personas físicas o jurídicas, los esta-
blecimientos y los productos que se
enmarcan en su órbita.
Esta normativa tiene como objetivo
primordial la protección de la salud de
la población, además de velar por más
posibilidades de acceso a alimentos
que tengan tanto garantía de inocuidad
como un valor agregado en calidad.
Dividido en 22 capítulos y con más de
1.400 artículos, el Código incluye
disposiciones referidas a condiciones
generales de las fábricas y comercio
de alimentos, a la conservación y tra-
tamiento de los alimentos, empleo de
utensilios, recipientes, envases, envol-
turas, normas para rotulación y publi-
cidad de los alimentos, especifica-
La Mesa Agroalimentaria de la CAME, reunida en la sede de la entidad.
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ciones sobre los diferentes tipos de
alimentos y bebidas, coadyuvantes y
aditivos, entre otros.
FOMENTAR EL DESARROLLO
La Mesa Agroalimentaria de la
CAME avanza en la construcción
de este espacio de trabajo que
busca, entre otras cosas, fomentar
el desarrollo sostenible, la unidad
y el posicionamiento del empresa-
riado pyme.
La tarea emprendida hacia esos
objetivos transita sobre ejes como
el empleo, la calidad, la energía y
los mercados externo e interno.
Scaramella: “Hará posible la
presentación de propuestas que
impacten positivamente en la
producción de las pymes de
alimentos y bebidas”.
21/05/2019, 20:00